Draußen
Für jede Stimmung der richtige Platz
Genießen Sie ganztägig die Sonne auf unserer Sonnenterrasse direkt am Haupteingang.
Insel Rügen · Putbus
Seit 1975 servieren wir traditionelle Wildgerichte — urig, rustikal und mitten im Putbusser Stadtpark, direkt am Wildgehege.
Neu & Saisonal
Das Haus
Die große Jagdstube beeindruckt mit einer offenen, 6 Meter hohen Dachkonstruktion in Fachwerkbauweise, geklinkertem Boden mit Holzumrandung und Butzenscheiben mit Waldmotiven. Ein fünfseitiger Gaskamin spendet dem Raum Wärme und Gemütlichkeit — umgeben von den Jagdtrophäen, die die Geschichte des Hauses erzählen.
Ein einzigartiges Restaurant, das aufgrund seiner Entstehungsgeschichte, seiner Bauweise und seiner Lage inmitten der Natur ein ganz besonderes Erlebnis bietet.
Familie Thiele & das Team der Jägerhütte
Draußen
Genießen Sie ganztägig die Sonne auf unserer Sonnenterrasse direkt am Haupteingang.
Seit 1975
Die Jägerhütte Putbus wurde am 04.07.1975 zum Wohle und zur Erholung des Volkes durch die Handelsorganisation für Gaststätten eröffnet und erfreute sich bei der Bevölkerung großer Beliebtheit. Zwei weitere Jägerhütten kleinerer Bauart entstanden zu dieser Zeit im Magdeburger und im Rostocker Stadtpark — die Magdeburger wurde nach einem Brand nicht wieder aufgebaut, die Rostocker 2019 geschlossen. Geblieben ist die Jägerhütte Putbus.
Historische Aufnahme mit dem seltenen Holzschindeldach, das in den 90er Jahren zum Schutz mit Granulatplatten überdeckt wurde — vielleicht zeigt es sich in Zukunft wieder. (Bilder noch vom alten Server verlinkt — zur besseren Ansicht, später durch eigene Dateien ersetzen.)
Noch heute erinnern sich viele Gäste an Tanzabende jeden Samstag mit oft über 120 Besuchern, an lange Schlangen ohne Reservierung während der Sommerferien der gesamten Republik, und an eine kleine Kaminbar unter dem Gastraum, die führenden Persönlichkeiten vorbehalten war. Eine Verbindung zur Insel Vilm vor Lauterbach, die dem Staatsrat und insbesondere dem Staatsratsvorsitzenden samt Familie vorbehalten war, ist hier durchaus denkbar — eine kleine Jagdhütte direkt gegenüber der Insel Vilm wurde nach der Wende noch einige Jahre gastronomisch genutzt, bevor sie dem Verfall überlassen wurde. Ein Anleger am Strand zeugt noch heute von dieser Verbindung. Direkt am Objekt befand sich zudem ein großer Zeltplatz, der mittlerweile mit Bäumen bepflanzt ist, sowie ein Stellplatz für Wohnanhänger, der heute als Stadthof genutzt wird.
Die Menschen im Haus
Ein kleines, dynamisches Team, das sich zum Ziel gesetzt hat, das Konzept der Jägerhütte stetig weiterzuentwickeln.
Warum Wild?
Im Gegensatz zu Masttieren wächst Wild frei in unseren Wäldern auf und ernährt sich natürlich. Es ist fettarm, eiweißreich und voller guter Nährstoffe — optimal auch für einen sportlichen Ernährungsplan. Unsere Wildbestände wachsen derzeit stark, weshalb auch die Abschussraten steigen; um die Nachhaltigkeit muss man sich dabei keine Sorgen machen.
Früher wurde erlegtes Wild teilweise über Nacht im Wald gelassen — das wirkte sich negativ auf den Geschmack aus, und das Fleisch musste tagelang mariniert werden, um es wieder aufzuwerten. Heute kühlen die Jäger das Fleisch umgehend, wodurch der natürliche Geschmack erhalten bleibt. Ein gutes Hirschsteak, fettfrei auf dem Vulkansteingrill zubereitet, steht einem hochwertigen importierten Rindersteak geschmacklich in nichts nach.
Wir freuen uns auf Sie
Sie finden uns kurz vor dem Ortsausgang von Putbus in Richtung Garz, direkt am Wildgehege geht es zu uns. Direkt an der Einfahrt befindet sich eine Bushaltestelle und der große Parkplatz.
Warme Küche — gerne können Sie ein wenig länger verweilen.
Sagen Sie uns gerne, wenn es sich um einen Geburtstag o. ä. handelt — wir bereiten Ihren Tisch dann entsprechend vor. Dieser Service ist kostenlos.
Direkt nebenan
Im angrenzenden Gehege leben Rot- und Damwild — und manchmal stehen sie direkt vor dem Haus. Ein besonderes Erlebnis für Groß und Klein.
Reservierung
Rechtliches
Marc Thiele
Jägerhütte Putbus e. Kfm.
Alleestraße 33
18581 Putbus
Telefon: 038301 – 510
Telefax: 038301 – 550
Eintragung im Handelsregister.
Registergericht: Amtsgericht Stralsund
Registernummer: HRA 2693
Marc Thiele
Alleestraße 33, 18581 Putbus
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